去年为了爬山补充体力而准备了很多德芙，至今仍乖乖躺在柜子里，偶然看见于是心中罪恶感油然而生。全球都金融危机了，咱怎么能这么浪费呢？

本来不知道该做什么，看到瑶瑶妈做了巧克力蛋糕，于是效仿之。

瑶瑶妈的方子：
黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)
黄油:100克
糖:70克
鸡蛋:2个
奶:20克
低粉:90克
可可粉:10克
泡打粉:1/4小匙

做法:

1\巧克力隔水融化备用.
2\黄油加糖打发.
3\分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
4\加入牛奶打均.
5\加入融化的黑巧克力打均.
6\筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
7\烤箱170度预热,中层,20分钟.(我用的烤盘,烤出来较薄,如果用小模具,时间适当延长,可以在烤箱中放碗热水增加湿度,烤出的蛋糕才不会太干)

我做了点修改（耶！！！我都开始按照自己的情况修改烘焙配方了，大概能不做小班小朋友，升级做个中班小朋友了吧？）

我的方子：
1德芙榛仁巧克力47g装，3条
2黄油50g
3糖粉45g（事实证明，我减掉1/3的糖量，成品依然很甜）
4鸡蛋2个
5酸奶35g
6低粉90g
7奶粉10g
8泡打粉半小勺

做法基本按照瑶妈的方子来的。昨天试验了从君之博客学来的打发黄油的方法，即黄油先熔化再入冰箱冷藏至略凉的液状，再分次加糖粉打发，非常好打！果然是站在巨人的肩上，感觉不同啊。巧克力熔化我用了隔水加热法，不是太成功，不晓得是不是因为温度或时间没够。以上的量做了玛芬杯6个，按瑶妈的说法，就是烘焙时间略加了3-5分钟。

成品卖相很好，顶部有可爱的开裂花纹。大半夜满屋弥漫着巧克力的浓香。一没忍住，吃了半块，蛋糕本身内部组织很细腻而湿润，口感丰富，看来这个方子值得保存，可以作为以后的传统项目来做了。

耶！成功！！！